“IV Congreso Argentino de Biología y Tecnología Postcosecha” que se desarrollará en la ciudad de La Plata (Buenos Aires, Argentina). La organización de este IV Congreso está a cargo del Instituto de Fisiología Vegetal (INFIVE; UNLP, CONICET La Plata), el Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos (CIDCA; UNLP, CONICET La Plata, y CIC-PBA); y el Laboratorio de Investigación en Productos Agroindustriales (LIPA; UNLP). El Congreso tendrá lugar entre el 30 de agosto y el 1 de septiembre de 2023, con Conferencias magistrales, Mesas redondas y presentación de Trabajos orales seleccionados. La modalidad del evento será presencial, y se desarrollará en el edificio del Centro de Posgrado Sergio Karakachoff - Universidad Nacional de La Plata (UNLP), sito en calle 48 N° 551 - 599 (entre calles 6 y 7). Las distintas secciones comprenderán aspectos básicos de la biología y fisiología postcosecha, como así también desarrollos y alternativas tecnológicas innovadoras para la conservación de frutas y hortalizas enteras o mínimamente procesadas, nueces y flores de corte. Se pretende ofrecer un marco que estimule el intercambio de experiencias e iniciativas entre las/los profesionales, técnicas/os, investigadoras/es, docentes y estudiantes que desarrollen actividades involucradas con la temática.