Objetivo:

Nuestro laboratorio realiza tareas de investigación y de formación tanto de alumnos de grado como de posgrado en temáticas relacionadas con la conservación de alimentos en general pero con énfasis en frutas y hortalizas frescas, mínimamente procesadas y otros productos de origen vegetal relacionados. Además, brindamos asesoramiento y prestamos servicios a la comunidad en general en temáticas relacionadas a la reducción de pérdidas durante el almacenamiento, el control de enfermedades poscosecha, y la conservación de la calidad de frutas y hortalizas almacenadas.

Director: Dr. Luis M. Rodoni
Dependencia académica: Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales UNLP Teléfono: +54 (221) 4236758 Int. 603 y 605 Correo Electrónico: lipainvestigaciones@agro.unlp.edu.ar Sitio Web: http://lipa.agro.unlp.edu.ar/