Los distintos encuentros estuvieron orientados a capacitar a docentes y estudiantes de escuelas agropecuarias con respecto a los sistemas de aseguramiento de la calidad de los alimentos.

El proyecto contó con la coorganización de la Dirección de Educación Agraria, Comisión Nacional de Energía Atómica, Ministerios de Asuntos Agrarios y las Facultades de Ciencias Agrarias y Forestales, Ciencias Médicas, Ciencias Exactas, Ciencias Naturales y Museo y Periodismo y Comunicación Social de la UNLP.

En los encuentros se elaboraron Procedimientos Operativos Estandarizados de Funcionamiento, Saneamiento y Mantenimiento de las distintas aéreas de industrias pertenecientes a las EESA de Abasto, Berazategui, Berisso, Quilmes, San Vicente, General Paz, Bavio y Chascomús. Han participado de los talleres 27 profesores de Naturales, Química, Biología, Gestión, Industrias y EMATP,  jefes de áreas y directivos, y 17 alumnos de los últimos años.

Se programa para el 25 de noviembre un encuentro en nuestra Facultad en el cual las escuelas participantes expondrán las acciones desarrolladas a nivel local orientadas a difundir aspectos concernientes a la inocuidad alimentaria y Procedimientos Operativos Estandarizado, instancia del proyecto dirigida a generan un impacto positivo a nivel local a partir de la difusión de lo aprendido hacia su propia comunidad educativa y Micro emprendimientos familiares regionales.