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Nombre:
Elaboración de embutidos
Docentes a cargo:
Docentes del Curso de Agroindustrias. FCAyF UNLP
Detalles:
Lugar: Curso de Agroindustrias-LIPA Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales. Calle 60 y 119
Fecha: 20 de Mayo de 2016
Día y Horario: 08:30 a 17:00
Arancel: $800
Informes e inscripción: Inscripción: Curso de Agroindustrias o al correo electrónico: lipa@agro.unlp.edu.ar
Observaciones:
Comunicarse al correo electrónico para solicitar planilla de inscripción
Resúmen Temático:
Introducción a la producción de embutidos. Etapas del proceso típico de elaboración. Análisis de materia prima.
Destinado a: Pequeños y medianos empresarios de la industria cárnica. Productores de carne de cerdo. Miembros de la comunidad. Estudiantes de carreras afines.