El mismo contará de una parte general, donde se abordarán conocimientos vinculados a la elección del sitio para la huerta y su emplazamiento, las tareas vinculadas a la preparación del suelo, las coberturas y las estructuras de protección y las labores de iniciación, entendiendo por tal las diferentes formas de carácter sexual o agámico mediante las cuales se procede a la implantación de los diferentes cultivos. La segunda parte del curso, que se dictará a partir del cuarto encuentro, abordará contenidos especiales, vale decir discriminados por cultivos particulares. Estos serán dictados en clases consecutivas, siguiendo una clasificación de las especies hortícolas de acuerdo al órgano de consumo (hoja, fruto, raíz, etc.).