La relación dieta – salud que se ha robustecido las últimas décadas y es por ello la necesidad de comenzar a incentivar la interacción con el sector de la producción primaria, para conocer su potencialidad nutricional y lograr así, mejoras de incidencia directa en la calidad de vida de la población.

Si bien mejorar la calidad de las materias primas interesa especialmente al sector de la salud pública, también es de interés para el sector de la investigacin básica y aplicada y para el sector de la comercialización dado que permitirá comercializar productos diferenciados y adaptados a diferentes mercados contribuyendo a una mejor imagen del producto y del país.

Si bien la calidad puede sufrir cambios o transformaciones durante los procesos posteriores, es construida durante la etapa de producción.

Hay muchas maneras en las cuales la producción primaria puede mejorar la calidad nutricional de los productos vegetales y animales como aporte a la salud humana y a la sociedad, y es por lo expresado que hemos decidido organizar este evento.

Auspiciantes

Programa

• 08:30-09:00hs Inscripcion y montaje de los posters
• Moderador: Dra. Pilar Teresa Garcia FANUS UM UNLZ
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• 09:00-09:15hs Bienvenida

  Ing. Agr. Ricardo D. Marras. Presidente Bolsa de Cereales, Buenos Aires.

• 09:15-09:45hs Apertura

• Dr. Adrian Vera. Director Ejecutivo de la Bolsa de Cereales Bs As y de FANUS.

Módulo 1 - Deficiencias y Salud Humana

Moderador: Dr. Lisandro García. Centro de Apoyo Nutricional Rodríguez Peña

• 09:45-10:30hs Deficiencia de micronutrientes. Situación mundial y en Argentina.

  Dra. María Luz Portela. Facultad de Farmacia y Bioquímica UBA.

• 10:30-10:45hs Preguntas
• 10:45-11:15hs Café y sesión posters
• 11:15-12:00hs Efecto de la deficiencia de micronutrientes en la nutrición y salud humana.

  Dra. Norma Piazza. Hospital de Niños de San Isidro.

• 12:00-12:15hs Preguntas
• 12:15-14:00hs Almuerzo libre

Módulo 2. Micronutrientes y fertilización

Moderador: Ing. Agr. Antonio Angrisani. Decano Facultad Agronomía y Cs

• 14:01-14:45hs Balance y deficiencia de micronutrientes en suelos de Argentina

  Ing. Agr. Fernando O. Garcia, Ph. D. International Plant Nutrition Institute (IP.

• 14:45-15:00hs Preguntas
• 15:00-15:45hs El mejoramiento de cultivos como estrategia para mejorar el aporte de micronutrientes esenciales.

  Ing. Agr. Erika Mroginski. Programa Cereales. INTA.

• 15:45-16:00hs Preguntas
• 16:00-16:30hs Café y sesión posters
• 16:30-17:15hs La fertilización como estrategia para mejorar el aporte de nutrientes esenciales

  Ing. Agr. M. Sc. Gustavo Ferraris INTA Pergamino.

• 17:45-18:00hs Preguntas

Modulo 3. Estratégias actuales

Moderador: Dra. Pilar Teresa Garcia FANUS UM UNLZ

• 09:45-09:30hs Estrategias actuales para aumentar la densidad de micronutrientes esenciales en el grano de trigo y de maíz.

  Dr. Iván Ortiz Monasterio. International Maize and Wheat improvement Center (CIM.

• 09:45-10:30hs Preguntas
• 10:00-10:45hs Genetic and agronomic biofortification of cereal crops with iron, zinc and selenium.

  Dr. Milton Ferreira Moraes. Federal University of Matto Grosso (UFMT). Brasil.

• 10:45-11:00hs Preguntas
• 11:00-11:30hs Café y sesión posters
• 11:30-12:15hs h: Otros micronutrientes em cereales de importância nutricional para el hombre

  Dr. Milton Ferreira Moraes. Federal University of Matto Grosso (UFMT). Brasil.

• 12:15-12:30hs Preguntas
• 12:30-14:00hs Almuerzo libre

Modulo 4. Bioeconomia y desarrollo regional

Moderador: Dr. Adrián Ricardo Vera. Director Ejecutivo de la Bolsa de Cereales /FANUS

• 14:00-14:45hs Relevamiento de Tecnología Agrícola Aplicada: nutrientes y cultivos de Argentina

  Ing. Agr. Juan Martin Brihet. Departamento de estimaciones agricolas.

• 14:45-15:00hs Preguntas
• 15:30-16:00hs Café y sesión posters
• 16:00-16:45hs Bioeconomia: Una oportunidad de desarrollo

  Ldo. Ramiro Costa. Economista en Jefe. Bolsa Cereales de Buenos Aires.

• 16:45-17:00hs Preguntas
• 17:00-18:00hs Mesa Redonda y Conclusiones

INSCRIPCIONES