FECHA DE INSCRIPCION HASTA EL 25 DE ABRIL. Cuenta con la aprobación de la CGAD y sujeto a tratamiento del CD.Podrán inscribirse graduados universitarios de Ciencias Agrarias, Forestales, Alimenticias, Naturales, Ambientales y Ciencias Sociales (Sociología

Proporcionar a los participantes bases conceptuales sobre sistemas agroalimentarios localizados, la identidad territorial y de las culturas alimentarias y explorar a través de casos concretos un modelo teórico-práctico de relevamiento, patrimonialización y/ó activación de los recursos agroalimentarios asociados a un territorio. OBJETIVOS ● Comprender cómo contribuye el enfoque SIAL al desarrollo sustentable de los territorios en entornos productivos diversificados. ● Analizar las características, funciones y roles de los sistemas agroalimentarios localizados (Sial) en el contexto actual. ● Estudiar las interacciones de los subsistemas del SIAL en su perspectiva histórica: la producción agrícola/pecuaria, la agroindustria, la distribución y el consumo de alimentos. ● Aportar las bases teóricas y metodológicas para la identificación y el diagnóstico de los sistemas agroalimentarios localizados y los procesos de innovación que los atraviesan. ● Desarrollar herramientas para la formulación de líneas de acción que permitan a los profesionales acompañar dichos procesos a través de la concertación con los productores/as, organizaciones profesionales e instituciones implicadas.