La Unidad Didáctica “6 de Agosto” es un espacio institucional que pertenece a la Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales de la Universidad Nacional de La Plata en el que convergen la docencia, investigación y extensión. Se encuentra emplazada en la localidad de Berisso, precisamente en el popular barrio de Villa Arguello en las calles 126 y 63, a solo 800 metros de edificio central de nuestra Facultad. Cuenta con un predio de 6 hectáreas en el que se desarrollan diferentes actividades agropecuarias ligadas a la generación de conocimiento vinculado fuertemente con la producción de alimentos de calidad sobre un planteo de producción de base agroecológica, constituyéndose como un verdadero “faro agroecológico”, desde donde se piensa el acompañamiento a productores familiares de la región.
La producción de leche, sustentada sobre el funcionamiento de un tambo mecánico de escala familiar y de base pastoril, además de articular y fortalecer la integralidad de las funciones de la Universidad cumple con el abastecimiento diario de leche fluida a comedores y merenderos barriales que asisten a muchas familias que se encuentran en un contexto de vulnerabilidad social. Al mismo tiempo con el excedente de la producción láctea se procede a la elaboración artesanal de quesos y otros derivados lácteos en una sala acondicionada para tales fines.
La producción de huevos agroecológicos se realiza en un módulo de rotación planificada, donde las gallinas habitan un terreno con disponibilidad de forraje e insectos, resolviendo el manejo de las heces y disminuyendo los riesgos sanitarios, garantizando al mismo tiempo una diversificación de su alimentación y calidad de hábitat, consecuentemente con la calidad del producto buscado. La horticultura en el predio se realiza tanto bajo cubierta como a cielo abierto, planificando los cultivos desde un enfoque agroecológico e integrado con el resto de las actividades. La misma se desarrolla de manera conjunta con un grupo de mujeres del barrio con quienes se articula el trabajo.
Como Unidad Didáctica y productiva el “6 de agosto” responde desde todas sus líneas de acción a las demandas docentes, de investigación y extensión de diferentes cursos de nuestra Facultad como de otras unidades académicas de la UNLP, como así también aquellas surgidas del sector productivo abordándolas desde una perspectiva fuertemente social. Articula con instituciones educativas del territorio particularmente con los Centros Educativos para la Producción Total (CEPT) y escuelas medias agrotécnicas. Desde este espacio académico se llevan adelante trabajos finales de carrera, pasantías y becas de experiencia laboral. Al mismo tiempo se desarrollan cursos y capacitaciones muchos de ellos como demandas de la comunidad.